De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) heeft een wetenschappelijk
advies uitgebracht waarin zij onder meer de veiligheid van ascorbinezuur (E 300) als
levensmiddelenadditief opnieuw heeft beoordeeld. De EFSA heeft geconcludeerd dat het
gebruik van ascorbinezuur (E 300) als levensmiddelenadditief bij gebruik voor de
gerapporteerde doeleinden en in de gerapporteerde gebruiksconcentraties geen
veiligheidsrisico inhoudt en dat een in cijfers uitgedrukte aanvaardbare dagelijkse
inname (ADI) voor ascorbinezuur en zouten daarvan niet nodig is.