Er zijn aan Finland en Zweden aanvullende garanties ten aanzien van salmonella
toegekend voor de handel in vers vlees van runderen en varkens, vers pluimveevlees en
consumptie-eieren. Een groot aantal producten moet microbiologische tests hebben
ondergaan. Zendingen vlees van runderen, varkens, pluimvee of van eieren moeten
bovendien vergezeld gaan van een bepaald document.